Feliz año 2015!

Holaaa!
Durante este mes de diciembre he estado muy liada cosiendo/tejiendo regalos para mi família y amigos. Cosiendo encargos varios, muchas gracias a los que confiais en mi! Un pequeño tema médico que por suerte ya está superado. Y un par de KALs grandes a los que me he apuntado, un jersey precioso para mi marido y una capa para mi. Esas han sido parte de las razónes de tener el blog un poco abandonado durante este diciembre, pero este próximo enero os lo enseñaré todo, todito, todo!

Pero antes de empezar el año nuevo 2015 os quería felicitar el fin de año del 2014!!!

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Para mi este 2014 ha sido un año totalmente tejeril, es en lo que más me he he centrado y he aprendido una barbaridad de cosas! He conocido a mucha gente a través de instagram y ravelry con las que tenemos las mismas aficiones. =)

En el terreno personal ha sido un año que no empezó muy bien, pero poco a poco ha ido mejorando, así que espero que este 2015 sea un año muy bueno de principio a fin!

Un besote enorme a todos y que tengáis un muy feliz año 2015!!!

Receta de la tarta de calabaza y boniato.

Hoy os traigo una entrada diferente. Normalmente el blog está enfocado a mostrar las labores de patchwork, punto o ganchillo que voy haciendo en mis ratos libres, pero otra de mis grandes pasiones es la cocina.

El domingo pasado vinieron unos amigos a comer a casa y uno de los platos que hice fue una tarta de calabaza y boniato. Tuvo mucho éxito en instagram y por petición de Lara aquí os traigo la receta, a ver si alguien se anima a hacerla. 🙂

TARTA DE CALABAZA Y BONIATO

Ingredientes del relleno

  • 1 de Calabaza pequeña
  • 2  Boniatos rojos
  • 3 Huevos
  • 1 botella pequeña de nata
  • 40 gr de azúcar moreno o sirope de arce
  • 1 Cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/4 Cucharadita de jengibre seco y molido o pimienta

 Ingredientes para la masa quebrada

  • 175 gr de harina
  • 50 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de agua

La masa quebrada se puede comprar o si lo queremos más ligero podemos utilizar hojaldre.

ELABORACIÓN

Lavamos los boniatos y limpiamos bien para quitar toda la tierra. Los troceamos y los ponemos al fuego un cazo con abundante agua. Tienen que quedar bien cubiertos de agua, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a media temperatura, ya que es mejor que hierva suave y no a borbotones. Cuando los pinchamos y estan blandos podemos retirarlos del fuego.

Pelamos la calabaza y la troceamos. Ponemos una sartén con un poco de mantequilla al fuego y ponemos la calabaza a fuego medio más bien tirando a bajo.

Paralelamente hacemos la masa. En un bol ponemos la harina, el azúcar, añadimos el huevo y la mantequilla a trocitos y con la mano lo mezclamos todo, añadimos la cucharada de agua y seguimos mezclando. Una vez hecha la masa lo tapamos con un papel film y lo dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Estos pasos nos los podemos saltar si compramos la masa.

Cuando la calabaza empieza reblandecerse (pero no demasiado) ponemos el azúcar y un poco de agua (o el sirope de arce), así vamos caramelizando la calabaza. Una vez la calabaza está más blandita (y de un color mas oscuro) ponemos los trozos de boniato junto con las especias y lo vamos mezclando todo bien. Ponemos la nata y continuamos mezclamos un par de minutos, posteriormente ponemos los huevos y seguimos mezclando. Lo retiramos del fuego y lo trituramos todo con el turmix. Lo reservamos.

Espolvoreamos el mármol con harina y vamos estirando la masa reposada con el rodillo hasta que quede fina, la colocamos en el molde. Podemos decorar los bordes o cortar el exceso de masa. Pinchamos la masa y la metemos en el horno, precalentado a 180º durante unos 12 minutos. Si usamos hojaldre y no hace falta cocerlo previamente.

Ponemos la mezcla en el molde y lo volvemos a introducir en el horno unos 25 a 30 minutos.

Pinchamos y si el pincho sale limpio, es que ya está. Sacamos la tarta y la dejamos reposar, estará más buena cuantas más horas la dejemos reposar. 😉

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¡He vuelto!

Esta semana he vuelto a mi vida normal, me he puesto al día en la oficina y nos hemos puesto al día en las tareas de casa. ¡Lo que quedaba pendiente era ponerme al día con el blog! Estas vacaciones, realmente han sido eso VACACIONES y todo y que me llevé alguna labor, no he hecho más que 2 o 3 vueltas… jajaja

Antes del viaje empecé una chaqueta de ganchillo que me estoy haciendo para el verano, estoy utilizando los ovillos de algodón Belice de Katia con un precioso colorido en rosa, verde y blanco.

Bolero rodó 1 - llanes

Es un gusto trabajar este algodón, sobretodo porque es el primer trabajo que hago con un patrón tan complicado y creo que me está quedando bastante bien, sólo me he equivocado un par de veces y no he tenido que deshacer mucho. 😀

Bolero rodó 2 - inici

 

De momento ya he pasado los huecos para las mangas y la cosa va avanzando poquito a poco.

Bolero rodó 3 - manigues

 

A ver si la semana que viene os puedo mostrar fotos del vestido, la boda y sobretodo del viaje a Isla Mauricio que ha sido increíble y es un destino totalmente recomendable!

Empezamos el 2014 con los números de 2013

Me han enviado las estadísticas de WordPress.com sobre el año 2013 de Patch Things este año y las quiero compartir con vosotros.

Ya que parece que el blog poco a poco va creciendo!

La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de 11.000 veces en 2013. Si fuera un concierto en el Sydney Opera House, se se necesitarían alrededor de 4 presentaciones con entradas agotadas para que todos lo vean.

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